今日のメニュー 前菜 魚介類 お肉 デザート BON PROFIT ! (*)

料理用の言葉　　　　　カタルーニャ地方のレシピ

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前菜

= エスケイシャダ =
（塩タラのサラダ）




= エスカリバダ =
（蒸した野菜のサラダ ）





= カーショファ・アル・フォーン =
（オーブンで焼いたチョウセナアザミ）







魚介類



= スケット・ダ・ペッシュ =
（魚のシチュー ）





= イカとグリーンピース =




= ムール貝 =





= フィデウア =
（カタルーニャのスパゲティ）




= イワシとブドウ =







お肉


= カモ =





= トラダス =
（焼いたパンの上にこの地方のソーセージ）と
= ブティファラとインゲン豆 =







デザート



= クレマ・カタラナ =

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